طريقة عمل الاكلير - حلويات رمضان

تعتبر كيكة الفراولة من الحلويات المحببة لدى الكثير من الناس، فهي تجمع بين طعم الفراولة اللذيذ وقوام الكيك الهش، فإذا كنتي تبحثي عن كيكة سهلة وسريعة أو ترغبي في إعداد كيكة مميزة لمناسبة خاصة، فهذه الوصفة ستكون الخيار المناسب لك، وكما تعرفنا سابقا على طريقة عمل كيكة التوت وعلى طريقة عمل كيكة الليمون في هذا المقال سنتعرف أيضا على طريقة عمل كيكة الفراولة بالخطوات السهلة مع بعض النصائح لتستمتعي بمذاقها الرائع في كل مرة تقومي فيها بإعدادها.

كيكة الفراولة

لتحضير كيك الفراولة بطريقة ناجحة يجب عليك تحضير المكونات بدقة والالتزام بالكميات المحددة، فهذه المكونات تشمل كل من المكونات الجافة والسائلة التي يجب دمجها معا للحصول على خليط كيك مثالي، إليك قائمة بالمكونات التي ستحتاجينها لتحضير كيكة الفراولة:

• 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب زبدة غير مملحة.
• كوب سكر.
• 2 بيض كبير.
• ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا.
• كوب حليب طازج.
• 2 كوب فراولة طازجة مقطعة شرائح.

طريقة عمل كيك الفراولة

خطوات تحضير كيكة الفراولة هي بسيطة وسهلة ولكن يجب اتباعها بدقة للحصول على أفضل النتائج، تبدأ هذه الخطوات بتحضير المكونات الجافة ثم المكونات السائلة ثم دمجها معا وخبز الكيك في الفرن، إليك الخطوات بالتفصيل لتحضير كيكة الفراولة:

1. في وعاء كبير اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح بشكل جيد، ثم ضعي المكونات الجافة جانبا.
2. في وعاء صغير اخلطي الزبدة الذائبة والسكر معا حتى يصبح الخليط كريمي ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر ثم أضيفي خلاصة الفانيليا.
3. أضيفي المكونات الجافة بشكل تدريجي إلى المكونات السائلة مع إضافة الحليب بالخفق على سرعة منخفضة حتى تتجانس المكونات تماما.
4. في وعاء صغير اخلطي شرائح الفراولة مع 2 ملعقة كبيرة من السكر وملعقة كبيرة من نشا الذرة واتركي الفراولة جانبا حتى تتشرب السكر قليلا.
5. ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيها بالدقيق ثم صبي صب هذا المزيج في القالب المُعد بالتساوي، ثم قومي بترتيب شرائح الفراولة فوق المزيج وتغطية الجزء السفلي من القالب بالكامل.
6. اخبزي الكيك في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة.
7. بعد ان تخرجي كيكة الفراولة من الفرن اتركيها لتبرد تماما قبل نقلها إلى طبق التقديم.
8. يمكنك تزيين كيك الفراولة بالكريمة المخفوقة وشرائح الفراولة الطازجة حسب الرغبة، ثم قدمي الكيك باردا واستمتعي بمذاقه الرائع.

‏نصائح إضافية لنجاح كيك الفراولة

• لا تبالغي في خلط المكونات بعد إضافة الدقيق فقط اخلطيهم بهدوء حتى تتجانس المكونات، لأن الإفراط في الخلط يؤدي إلى تكتل المكونات ويجعل الكيك قاسي.
• استخدمي قالب مناسب لحجم الكيك، وتأكدي من دهنه جيدا بالزبدة ورشها بالدقيق أو لتجنب التصاق الكيك.
• يمكنك استخدام عود أسنان أو سكين رفيع للتحقق من نضج الكيك،؛ إذا خرج العود نظيفا من المنتصف فهذا يعني أن الكيك قد نضج تماما.
• يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى الكيك مثل شرائح الليمون أو البرتقال، أو القليل من جوز الهند والفستق المبشور لإضافة نكهة مميزة.

باتباعك لهذه الخطوات والنصائح البسيطة، يمكنكِ تحضير كيكة فراولة بطريقة شهية ولذيذة لتناسب جميع المناسبات، ولا تترددي في تجربة وصفات كيك أخرى مثل كيكة الاناناس او كيكة الكريم كراميل والاستمتاع مع افراد عائلتك.