طريقة عمل السحلب - المكونات الاصلية

طريقة عمل ناجتس الدجاج

طريقة تحضير ناجتس الدجاج

‏يعتبر ناجتس الدجاج من أشهر أطباق المقبلات بجانب الوجبات الرئيسية وهو من النكهات المحببة لجميع الأعمار لأنه يتميز بسهولة وسرعة تحضيره، كما أنه وصفة ناجتس الدجاج تشبه وصفة أصابع الموزاريلا ودائما ما يقدم طبق الناغيت مع البطاطس المقلية، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل الناجتس مع بعض النصائح لنجاح هذه الوصف الرائعة.

ما هي مكونات ناجتس الدجاج

‏من أهم مكونات الناجتس هو الدجاج فلابد من اختيار دجاج طازج عالي الجودة ويفضل أن يكون من صدر الدجاج أو من الفخذين، ويمكن استخدام الدجاج كاملا ولكن يجب إزالة الجلد والعظام قبل فرمه، ويجب توفير المكونات التالية:

• ‏واحد كيلو صدر او فخذ دجاج.
• ‏ثمانية حبات من خبز التوست.
• ‏كوب من الطحين.
• ‏زيت نباتي.
• ‏200 جرام من الكعك المطحون والكورن فليكس.
• ‏ملعقة صغيرة من الملح.
• ‏ملعقة صغيرة لكل من توم بودرة وبصل بودرة.
• ‏ملعقة صغيرة لكل من البابريكا والفلفل الأسود.
• ‏اثنان حبات بيض.
• ‏ربع‬ ملعقة صغيرة من الخل.
• ‏ملعقتين صغيرة زيت زيتون.

طريقة عمل ناغيت الدجاج

‏تحضير أصابع الناجتس تساعد على توفير وجبة لذيذة وسريعة للأطفال والكبار كما أنه يمكن تحضيره إلى جانب أطباق رئيسية مثل دجاج البروستد أو إلى جانب الكريسبي المقرمش عن طريق اتباع الخطوات التالية:

1. ‏ افرمي كيلو صدر الدجاج بواسطة الفرامة الكهربائية ‏بشكل ناعم ثم ضعيهم في وعاء نظيف.
2. ‏ ‏قطعي الأطراف الجانبية من خبز التوست ثم ضعيهم في الفرامة الكهربائية حتى يصبحوا بشكل ناعم، ثم اضيفيهم إلى وعاء صدر الدجاج.
3. ‏أما بالنسبة للبهارات اضيفي ملعقة صغيرة لكل من الملح وثوم البودرة وبصل البودرة والبابريكا والفلفل الأسود.
4. ‏اضيفي بيضة واحدة مع ‫ربع‬ ملعقة من الخل الى الوعاء.
5. ‏امزجي جميع المكونات مع بعضهم البعض بشكل جيد حتى تتجانس وتصبح مثل العجين.
6. ا‏ضيفي ملعقتين صغيرة من زيت الزيتون حتى لا يلتصق مزيج الدجاج.
7. ‏ضعي عجينة الدجاج في كيس ثم أفرديها حتى تتشكل طبقة مناسبة ثم ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
8. ‏في وعاء نظيف ضعي كوب من الطحين متعدد الاستخدامات.
9. ‏اضيفي ‫نصف‬ ملعقة صغيرة لكل من البابريكا والفلفل الأسود وثوم البودرة وبصل البودرة والملح.
10. ‏في كوب آخر ضعي بيضة واحدة مع كوب من الماء الدافئ ونصف ملعقة صغيرة فانيليا ثم حركيهم بشكل جيد.
11. ‏في وعاء ثالث ضعي كمية من الكعك المطحون مع الكورن فليكس وحركيهم.
12. ‏اخرجي عجينة الدجاج من الثلاجة وقطعيها إلى مربعات متساوية باستخدام السكين.
13. ‏أولا ضعي قطعة الدجاج في وعاء الطحين ثم في وعاء البيض ثم في وعاء الكعك والكورن فليكس وكرري هذه العملية لجميع قطع الدجاج.
14. ‏اسقطي قطع الدجاج في الزيت المغلي على درجة حرارة 170 درجة واتركيهم حتى يصبح لونهم ذهبي.
15. قدمي طبق ناجتس الدجاج مع البطاطس المقلية ومع صلصة الكاتشب او صلصة المايونيز.

نصائح إضافية لنجاح ناغيت الدجاج

• ‏يمكنك استخدام صدور الدجاج المجمدة أو الطازجة ولكن تأكدي من ذوبانه بشكل جيد قبل الفرم.
• ‏إذا تبقى لديكي كمية من أصابع دجاج الناجتس فلا تقلقي لأنه يمكنك تخزينها في الثلاجة لمدة أسبوعين.
• ‏يمكنك تحضير أصابع الدجاج في الفرن أيضا عن طريق وضعهم في صينية مدهونة بالزيت ‏ووضعها في فرن مسخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبا.
• يمكنك تجربة وصفة حلقات البصل الى جانب ناجتس الدجاج المقرمشة.