طريقة عمل الاكلير - حلويات رمضان

طريقة عمل المدلوقة

طريقة عمل المدلوقة بالقشطة هي طريقة سهلة وبسيطة ولذيذة فإذا كنت من محبين الحلويات مثل حلاوة الجبن و هريسة السميد فبالتأكيد ستحب هذا الطبق الرائع الذي يجمع بين نكهة القشطة والقريشة والسميد، وفي هذا المقال سنتعرف على جميع الخطوات بالتفصيل لعمل المدلوقة بالقشطة من المنزل بكل سهولة.

ما هي مكونات المدلوقة بالقشطة؟

‏تعتبر المدلوقة بالقشطة من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الناس لأنها سهلة التحضير ولذيذة جدا، ولتتمكن من عمل المدلوقة بالقشطة يجب أن يكون لديكي هذه المكونات البسيطة:

• ‏لتر ونصف حليب.
• ‏ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
• ‏ربع ملعقة صغيرة ماء زهر.
• ‏ملعقة كبيرة سمن حيواني.
• ‏كوب كبير من السميد الناعم.
• ‏نصف‬ كوب من السكر.
• ‏حبة ليمونة واحدة.

طريقة عمل مدلوقة بالقشطة

‏بعد أن تعرفنا على جميع المكونات سنتتعرف الآن على الخطوات البسيطة لعمل مدلوقة بالقشطة كل ما عليك هو اتباع الخطوات بدقة للحصول على نتيجة مثالية.

1. ‏أولا لتحضير القريشة اضيفي لتر حليب في وعاء وضعيه على النار حتى يغلي، ثم اعصري ‫نصف‬ ليمونة فوق الحليب لتتكون القريشة.
2. ‏قومي بتصفية القريشة بشكل جيد ثم اتركيها حتى تبرد.
3. لتحضير القشطة ‏اضيفي ‫نصف‬ لتر من الحليب الطازج في وعاء ثم اضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
4. ‏قومي بالبتحريك بشكل جيد حتى يذوب النشا في الحليب.
5. ‏ضعي الوعاء على نار هادئة حتى يغلي الحليب ويصبح القوام مناسب ثم اضيفي ربع ملعقة صغيرة من ماء الزهر واتركيه حتى يبرد.
6. ‏في وعاء آخر ضعي ملعقة كبيرة من السمن الحيواني على نار متوسطة.
7. ‏بعد أن تذوب السمنة اضيفي كوب كبير من السميد الناعم حتى يصبح ذهبي ويتحمص ثم اضيفي نصف كوب من السكر مع الاستمرار في التحريك.
8. ‏بعد أن يتحمص السميد مع السكر اضيفي نصف‬ كوب حليب بارد إلى السميد.
9. في وعاء عميق اخلطي القريشة مع القشطة بشكل جيد حتى يتجانسو.
10. ا‏فردي السميد في طبق التقديم ثم افردي فوقه مزيج القشطة والقريشة على كامل الطبق.
11. ‏قومي بتزيين الطبق بالمكسرات مثل الفستق الحلبي والجوز والصنوبر.

‏باتباعك لهذه الخطوات السهلة والبسيطة سوف تكوني قادر على عمل المدلوقة بالقشطة في منزلك بطريقة لذيذة وممتعة ومناسبة لجميع أفراد الأسرة.

‏نصائح إضافية لنجاح المدلوقة بالقشطة

• ‏يجب اختيار السميد الناعم لضمان قوام مناسب للمدلوقة ولا يمكن استخدام سميد الخشن.
• ‏يمكن استخدام الزبدة في هذه الوصفة ويمكن استخدام السمن الحيواني للمدلوقة.
• ‏تأكدي من الاستمرار في التقليب والتحريك المستمر للمكونات أثناء الطهي لمنع التصاقها في اسفل الوعاء.
• ‏يمكنك الحصول على قشطة جاهزة من الماركت ولكن يفضل تحضير القشطة في المنزل للحصول على طعم ونكهة لذيذة.
• ‏لا تنسي التزيين المدلوقة بالفستق واللوز والقرفة لزيادة جمالها وتعطي مذاق أفضل.

ما هي فوائد المدلوقة

‏تحتوي المدلوقة على الكالسيوم لوجود الحليب فيها وهو يعتبر مهم جدا لبناء عظام قوية وللحفاظ على صحة الأسنان، كما ‏تعتبر المدلوقة بالقشطة غنية البروتين لوجود السميد فيها وهو ضروري لبناء العضلات وللحفاظ على وظائف الجسم بشكل صحي.

‏تحتوي المدلوقة على الكربوهيدرات التي توفر طاقة جيدة للجسم ومما يجعلها وجبة مناسبة في نهاية النهار، ‏ولكن بالرغم من وجود هذه الفوائد الصحية في طبق المدلوقة إلا أنه يجب الاعتدال في تناولها لأنها تحتوي على نسبة سكر عالية.

بإتباعك لهذه النصائح القيمة ستحصلي على مدلوقة بالقشطة لذيذة في كل مرة تقومي بتحضيرها، ولا تنسي إضافة بعض لمساتك الشخصية للوصفة حسب رغبتك، وإذا كان لديكي أي سؤال اتركي لنا تعليقا تحت هذا المقال ونتمنى تجربة ممتعة لكم.