طريقة عمل الاكلير - حلويات رمضان

طريقة عمل ليزي كيك

‏إذا كنت تبحثي عن حلوى لذيذة وسهلة لترضي ضيوفك أو عائلتك ف ليزي كيك هي الحل الأمثل لأنها تتميز بمكونات بسيطة وطريقة تحضيرها سهلة مثل وصفة الكاسترد بالبسكويت، وإذا نجحت هذه الوصفة فستصبح الليزي كيك هي الوصفة المفضلة لديكي ولجميع أفراد العائلة، وفي هذا المقال سنتعلم طريقة عمل ليزي كيك بطريقة مثالية مع بعض النصائح لنجاح الوصفة.

ما هي مقادير ليزي كيك

‏ليزي كيك تتكون من مكونات أساسية وسهلة ويمكن الحصول عليها من أي سوبر ماركت مما يجعلها الخيار المفضل للجميع سواء كان لديك خبرة في تحضير الحلويات أو لا، ولتحضير ليزي كيك نحتاج هذه المكونات:

• ‏كوب كبير من الحليب.
• ‏ملعقة كبيرة كاكاو.
• ‏ملعقة كبيرة من السكر.
• ‏ملعقتين كبيرة من الزبدة.
• ‏400 جرام بسكوت سادة.
• ‏لوح من الشوكولا السادة .
• ‏القليل من جوز الهند.
• ‏ورق زبدة مع ورق القصدير.

كيفية عمل ليزي كيك

‏‏بعد ان جمعنا المكونات يمكننا الان البدء في رحلة تحضير حلى ليزي كيك والتي تتطلب بعض التركيز واتباع الخطوات بالترتيب للحصول على نتيجة مثالية.

1. في وعاء عميق اكسري البسكويت الى قطع صغيرة.
2. ‏ضعي كوب كبير من الحليب في مقلاة ثم اضيفي ملعقة كبيرة من الكاكاو وملعقة كبيرة من السكر وملعقتان كبيرة من الزبدة.
3. ‏حركي المزيج جيدا حتى يمتزج جميع المكونات مع بعضها.
4. ‏ضعي مقلاة على نار هادئة مع الاستمرار في التحريك حتى يغلي المزيج.
5. ‏بعد أن يغلي المزيج اضيفي لوح من الشوكولا السادة مع الاستمرار في التحريك حتى يذوب.
6. ‏اضيفي المزيج المغلي إلى وعاء البسكويت واخلطيهم مع بعض حتى يصبح القوام مناسب.
7. ‏ضعي مزيج البسكويت على ورق زبدة بشكل إسطواني ثم لفي الورق مع القصدير واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
8. ‏بعد أن يتجمد ليزي كيك قطعيه إلى شرائح متساوية ويمكنك تزيينه بالجوز الهند قبل تقديمه.

ليزي كيك بالفرن

حلى ليزي كيك يمكن تحضيرها بطرق مختلفة وتختلف من بلد لاخر، وسنتعرف على طريقة تحضير ليزي كيك بالفرن مع هذه المكونات البسيطة:

• ‏كوب ونصف من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• ‏كوب ونصف من السكر.
• ‏نصف‬ كوب من الزبدة.
• ‏بيضتان.
• ‏نصف‬ كوب من الحليب الطازج.
• ‏ملعقة صغيرة بيكان باودر.
• ‏ملعقة صغيرة فانيليا.

‏هذه المكونات الأساسية في عمل ليزي كيك ولكن بالتأكيد يمكنك إضافة مكونات إضافية لتغيير النكهة حسب الرغبة مثل قطع الشوكولاتة أو الزبيب أو مستخلصات اللوز أو الكراميل.

طريقة عمل ليزي كيك بالفرن

‏تعتبر طريقة عمل ليزي كيك بالفرن سهلة جدا وتشبه وصفة سان سباستيان - تشيز كيك الإسباني كل ما عليك هو اتباع هذه الخطوات البسيطة بالترتيب لتحصل على نتيجة مذهلة وبوقت قصير.

1. ‏سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ‏أدهني قالب ليزي كيك بالزبدة ورشيه بالقليل من الدقيق.
3. ‏أخفقي البيض والسكر معا في وعاء كبير حتى يصبح القوام مناسب.
4. ‏اضيفي الزبدة المذابة بالتدريج إلى الوعاء مع الاستمرار في التحريك.
5. ‏اضيفي كوب ونصف من الدقيق والبيكنغ باودر بشكل تدريجي مع الخفق البطيء.
6. صبي كامل الخليط في قالب الليزي كيك ثم اتركيه في الفرن لمدة 30 دقيقة.
7. ‏أخرجي القالب من الفرن واتركيه في الثلاجة حتى يبرد.
8. ‏يمكنك تزيين ليزي كيك بالجوز الهند أو صوص الشوكولا.

‏نصائح إضافية لنجاح ليزي كيك

‏لا تفرطي في الخفق أثناء تحريك المزيج لأن ذلك يؤدي إلى جعل ليزي كيك قاسية، و‏قبل وضع القالب في الفرن تأكدي من أنه مسخن بشكل جيد لان ذلك يساعد على خبز الكيك بشكل افضل.

‏لا تفتحي باب الفرن بشكل متكرر أثناء خبز الليزي كيك لأن ذلك يؤثر على درجة حرارته، وبعد اخراجه من الفرن ‏اتركيه حتى يبرد تماما قبل تقديمه وقبل التزيين ايضا، كا انه ‏يمكنك إضافة كريمة مخفوقة مع رشة فانيليا او يمكنك تزينه باستخدام الزينة المعدة مسبقا مثل النجوم والأشكال المختلفة.

بعد أن تعرفنا على جميع المكونات وخطوات عمل ليزي كيك مع بعض النصائح المفيدة بالتأكيد ستصبح ليزي كيك من أفضل الوصفات لديك بمجرد تطبيق الخطوات والنصائح والأسرار التي قدمناها لكم، والمهم هو تجربة وصفات اكثر فالتجارب هي التي تجعلك خبير في تحضير الوصفات اللذيذة.