طريقة عمل ناجتس الدجاج - خلطة سرية للقرمشة

طريقة عمل الكاسترد بالبسكويت

‏يعتبر بسكويت الكاسترد من الحلويات التي تتميز بسهولة وسرعة تحضيرها وتتميز بنكهة تمزج دقيق البسكويت المقرمش ومزيج الكاسترد الناعم، ويمكن أن يكون بسكويت الكاسترد مكملا للعديد من الواجبات أو يمكن تقديمه كحلى بعد الوجبة، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل الكاسترد بالبسكويت خطوة بخطوة مع بعض النصائح لنجاح هذا الطبق اللذيذ.

ما هي مكونات الكاسترد؟

كاسترد بالبسكويت هو طبق سهل التحضير وتكون من مكونات بسيطة وموجود في كل منزل، ويمكن أن تختلف المكونات باختلاف الوصفة من مكانا إلى آخر ولكن يوجد مكونات أساسية لا يمكن الاستغناء عنها وهي:

• ‏اثنين لتر حليب كامل الدسم أو منزوع الدسم حسب الرغبة.
• ‏ثمانية ملاعق من مسحوق الكاسترد.
• ‏معلقة كبيرة من الكاكاو.
• ثلاث علب بسكويت سادة.
• نسكافيه.

طريقة عمل الكاسترد بالبسكويت بالكاكاو

1. في وعاء النظيف ضعي اثنين لتر من الحليب الطازج.
2. ‏اضيفي ثمانية ملاعق من الكاستر إلى الوعاء واخلطيهم على البارد حتى يذوب الكاستر في الحليب.
3. ‏ضعي الوعاء على النار مع الاستمرار في التحريك حتى يصبح القوام مناسب.
4. ‏اقسمي المزيج إلى نصفين ثم اضيفي ملعقتين كبيرة من الكاكاو إلى ‫نصف المزيج فقط. وحركيهم جيدا.
5. ‏جهزي نسكافية في وعاء صغير ثم قومي بإسقاط حبات البسكويت في نسكافية ثم ضعيهم في وعاء مربع كبير20*20.
6. ‏اضيفي طبقة من المزيج بدون الكاكاو فوق البسكويت.
7. ا‏عيدي الكرة واضيفي طبقة من البسكويت المغطس بالنسكافية إلى الوعاء.
8. اضيفي طبقة من الكستر المزود مع الكاكاو إلى فوق البسكويت.
9. ‏ثم اعيدي الكرة بوضع طبقة من البسكوت والكاستر السادة مع طبقة من البسكوت والكاستر مع الكاكاو وهكذا يكون المجموع أربع طبقات.
10. ‏اضيفي الكاكاو على سطح الوعاء بشكل كامل.
11. ‏يمكنك تزيين وعاء البسكويت أو الفستق الحلبي الناعم وغيره.
12. ‏اتركي الوعاء في البراد لمدة أربع ساعات ثم قومي بتقطيعه إلى مربعات متساوية قبل التقديم.

‏باتباعك لهذه الخطوات السهلة والبسيطة سوف تكوني قادر على صنع الكاسترد بالبسكويت في منزلك بطريقة لذيذة وممتعة ومناسبة لجميع أفراد الأسرة، كل ما عليكي هو متابعة الخطوات المذكورة في الأعلى والتحلي بالصبر ولا تخافي من التجربة ولا تنسي مشاركة تجربتك مع الأصدقاء.

مقادير الكاسترد بالبسكويت

• ‏ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاسترد.
• ‏اثنين علبة بسكويت شاي.
• ‏ثلاث ملاعق كبيرة كبيرة من السكر.
• ‏ كوبان ونصف من ااحليب الطازج.
• ‏كوب كريمة خفق.
• ‏نصف‬ ملعقة صغيرة فانيليا.
• ‏ربع‬ كوب من الزبدة.

كيف تصنع الكاسترد بالبسكويت؟

‏‏الآن سوف نبدأ بخطوات طريقة عمل الكاسترد خطوة بخطوه ولا تترددي في سؤالنا عن أي خطوة غير واضحة بالنسبة لك:

1. ضعي البسكويت في وعاء صغير عميق وقومي بتكسيره جيدا حتى يصبح ناعما.
2. ‏ضعي الزبدة في حلة عميقة على نار متوسطة الحرارة وتركها حتى تذوب جيدا.
3. ‏اضيفي البسكويت المكسر إليها وحركة مع الزبدة جيدا لمدة لا تتجاوز الثلاث دقائق حتى تتجانس بشكل تام.
4. ‏ارفعي الحلة عن النار وضعي القليل من الخليط الناتج في أسفل أكواب التقديم مع الحرص على توزيعه جيدا.
5. ‏ضعي مسحوق الكاستر والفانيلا والسكر في حلة متوسطة الحجم وتركها على نار هادئة لمدة قصيرة.
6. ‏اضيفي الحليب بشكل تدريجي إلى الخليط السابق واتركي الخليط على نار متوسطة حتى يغلي ويتماسك ويصبح القوام مناسب مع الحرص على الاستمرار في التحريك بين الفترة والأخرى.
7. ‏ارفعي الحلة عن النار وضعي خليط الكاستر فوق طبقة البسكويت في الأكواب.
8. ‏اتركي الأكواب جانبا لمدة لا تقل عن 30 دقيقة تقريبا حتى حتى يبرد الكاسترد وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتجمد.
9. ‏يمكنك تزيين الكاسترد بالكريمة المخفوقة أو بالمكسرات كالجوز والفستق الحلبي.

‏نصائح إضافية لنجاح الكاسترد بالبسكويت

‏يفضل اختيار نوع بسكويت جيد و يمكن أن يكون سادة أو مضاف إليه بعض النكهات ويمكن اختيار بسكويت مقرمش أو بسكويت لين حسب الرغبة، كما انه ‏يمكنك صنع الكاسترد بالسكويت على البخار لضمان قوام ناعم ويمكنك صنعه على نار هادئة مع التحريك المستمر ويمكنك أيضا استخدام الخلاط الكهربائي لضمان قوام ناعم.

‏يمكنك إضافة نكهات مختلفة لكاسترد مثل الزبيب أو الفانيليا أو الكاكاو أو المكسرات أو بالشوكولا المنشورة، ثم ‏يتم تقديم الكاسترد بالبسكويت دافئ أو باردا مع كوب الشاي أو القهوة حسب الرغبة وحسب الوقت الذي لديكم.

وهكذا تكوني قد تعرفتي على طريقة عمل الكاسترد بالبسكويت بالطريقة الصحيحة، و‏إذا اتبعتي هذه الخطوات فسوف تكوني جاهز لتحويل مطبخك إلى مطعم حلويات صغير، ولا تترددي في إضافة لمساتك الشخصية، نتمنى تجربة طيبة وممتعة لكم.