طريقة عمل ناجتس الدجاج - خلطة سرية للقرمشة

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة

‏إذا كنت من عشاق الكيك وخاصة كيكة الشوكولاتة ‏او إذا كنت تبحث عن طريق سهلة وسريعة لكي تبهر عائلتك وأصدقائك بنكهة لذيذة وخفيفة فأنت في المكان الصحيح، في هذا المقال سوف أقدم لك طريقة عمل كيكة شوكولاتة خطوة بخطوه بنكهة رائعة ورائحة مدهشة.

ما هي مكونات كيكة الشوكولاته

لكي تتمكن من عمل كيكة الشوكولاتة في المنزل بطريقة رائعة فيجب قبل البدء بهذه الوصفة يجب أن يكون لديك هذه المكونات التالية:

• ‏كوب ونصف من الطحين متعدد الاستخدام.
• القليل من الزبدة.
• ‏ثلاث بيضات.
• ظرف فانيليا.
• كوب من السكر.
• ‏كوب من الحليب.
• نصف كأس من الزيت زيتون.
• ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ثلاث ملاعق كبيرة كاكاو خالي من السكر.

اذا كان لديك هذه المكونات فبالطبع يمكنك تحضير كيكة الشوكولاته من البيت  بطريقة شهية، فقط اتبع الخطوات التي في هذه المقالة للنهاية.

طريقة عمل كيكة الشوكولاته

نحضر قالب كيك مستطيل الشكل بحجم 24 سم ونضع قطعة زبدة ونقوم بدهن القالب بشكل كامل، ثم ‏في وعاء كبير آخر نقوم بكسر ثلاث بيضات ثم نضيف القليل من الفانيليا والملح، ونقوم بخلط البيض وأثناء الخلط نضيف كوب من السكر بشكل بطيء.

‏نضيف كأس الحليب إلى المزيج ونستمر في الخفق ثم نضيف الزيت زيتون مع الاستمرار في خفق المزيج دون توقف، و‏في وعاء آخر نضع كأس ونصف من الطحين ثم نضيف إليه ظرف من البيكينج باودر وثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو ونقلب المزيج الى ان يتجانس.

‏نضيف مزيج الطحين والسكر والكاكاو إلى الوعاء الآخر الذي يوجد فيه البيض والحليب والزيت زيتون و‏نقوم بتقليب المزيج للحصول على القوام المناسب، ثم ‏نقوم بسكب هذا المزيج إلى قالب الكيك المجهز بحيث ينفرد على كامل القالب.

‏نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 ونضع فيه قالب الكيك ثم نتركه لمدة ‫نصف ساعة تقريبا لكي ينخبز، وبعد أن نخرج قالب الكيك من الفرن نقوم بتقطيع الكيك إلى مكعبات متساويه، و‏نضيف صوص الشوكولا الساخن فوق الكيك، ثم نتركه لمدة 20 دقيقة إلى أن يصبح الكيك بارد.

ما هي مكونات صوص الشوكولاتة

‏اهم نقطة عند تحضير الصلصات يجب ان تعرف الكميات والمقادير للمكونات التي سوف تضيفها في وصفتك، اليك المقادير ومكونات صوص الشوكولاتة:

• كأس ونصف من الحليب.
• ‏80 جرام من السكر.
• ‏نصف‬ كوب من الزيت زيتون.
• ‏ملعقتين كبيرة من الكاكاو خالي من السكر.
• ‏لوح شوكولا خالي من السكر بمقدار 50 جرام.

هذه المقادير مهمة جدا لطريقة عمل صوص الشوكولاته واي زيادة او نقصان في هذه المقادير فلن تنجح معك الصلصة ولن تكون راضي عن النتيجة.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة

‏‏إذا كنت ترغب في تحضير صوص الشوكولاتة ومن البيت فهذه اسهل طريقة يمكنك من خلالها تحضير صوص شهي وبنكهة رائعة.

1. نضيف الكأس ونصف من الحليب في وعاء نظيف.
2. نضيف إليه الثمانون جرام من السكر.
3. نقوم باضافة ‫نصف‬ كوب من الزيت زيتون وملعقتين كبيرة من الكاكاو.
4. نكسر لوح شوكولاتة خالي من السكر ونقوم بتحريك المزيج لمدة دقيقتين.
5. ‏نقوم بوضع المزيج على نار هادئة مع الاستمرار في تحريك المزيج لمدة 10 دقائق.

‏إذا كنت تفضل صوص الشوكولاتة بنسبة أكثر حلاوة يمكنك إضافة المزيد من السكر حسب الرغبة، ويفضل أن يكون الشوكولا ذو جودة عالية.

‏نصائح إضافية لنجاح كيكة الشوكولاتة في البيت

لكي تتمكن من تحضير كيكة الشوكولاتة بطريقة مثالية فهذه بعض النصائح عليك ان تاخذها بعين الاعتبار:

• ‏لا تقوم بتحريك المزيج لفترة طويلة لأنه ممكن أن يؤدي إلى صلابة الكيك.
• ‏تأكد من صلاحية المكونات قبل الاستعمال ولا تستخدم مكونات قد انتهت صلاحيتها.
• ‏أثناء خبز الكيك في الفرن لا تفتح باب الفرن كثيرا لأن ذلك يؤثر على ارتفاعها.
• ‏يمكنك اختبار الكيك عن طريق عود خشبي فإذا خرج العود الخشبي نظيفا فذلك يعني أن الكيك أصبح ناضجا.
• ‏يمكنك أن تضيف ملعقة صغيرة من القهوة لمكونات الحليب لأنها تعطي نكهة شوكولاتة أكثر قوة.
• ‏يمكن تزيين الكيك بصوص أو بعض الفواكه كالفريز أو الكرز ليصبح أكثر متعة للعين.

وهكذا تكون قد تعرفت على طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة، و‏إذا اتبعت هذه الخطوات فسوف تكون جاهز لتحويل مطبخك إلى مطعم معجنات صغير، ولا تتردد في إضافة لمساتك الشخصية، نتمنى تجربة طيبة وممتعة لكم.