طريقة عمل ناجتس الدجاج - خلطة سرية للقرمشة

طريقة عمل اصابع الموزاريلا

‏اصابع الموزاريلا المقرمشة تعتبر من الوجبات الخفيفة، فإذا كنت تريد أن تبهر ضيوفك بوصفة سهلة ولذيذة فهذه الوصفة هي الأنسب لك، لأنها مفضلة لدى الكثيرين وتتميز بسهولة وسرعة التحضير كما انها تقدم بجانب الوجبات السريعة مثل البروستد او الكريسبي او البيتزا، وفي هذه المقالة سوف نرشدك لكيفية عمل اصابع الموزاريلا مع المكونات وبعض النصائح لضمان نجاح وصفة أصابع الموزاريلا.

ما هي مكونات اصابع الموزاريلا

‏لا داعي للقلق لأن وصفة أصابع الموزاريلا لا تحتاج  إلا لبعض المكونات الأساسية والقليل من الوقت والدقة في اتباع الخطوات، دعونا نبدأ في مكونات أصابع الموزاريلا اللذيذة:

• 200 غرام من ‏جبنة الموزاريلا.
• ‏كوب من الحليب.
• ‏ثلاث أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• ‏كوب من البقسماط الناعم (‏كعك مطحون).
• ‏بيضة واحدة.
• ‏زيت نباتي للقلي.
• ‏صوص حسب الرغبة مثل الكاتشب والمايونيز أو البابريكا.
• ‏ملعقة صغيرة من الملح.
• ‏ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• ‏نصف‬ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• ‏‏نصف‬ ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
  

‏بهذه المكونات البسيطة يمكنك تحضير اصابع موزاريلا لذيذة، ولا تتردد في تعديلها حسب رغبتك وقم بمشاركة تجربتك مع أصدقائك وأفراد عائلتك.

طريقة عمل اصابع الموزاريلا

‏تحضير اصابع الموزاريلا يتطلب أن يكون لديك دقة وتأني، لأن لكل خطوة في هذه الوصفة له دور كبير في نجاح هذا الطبق، وسوف أقدم لك الطريقة لتحضير اصابع الموزاريلا الاصلية خطوة بخطوه:

1. ‏نقوم بتقطيع جبنة الموزاريلا إلى قطع مستطيلة متساوية وثم نضعهم فوق بعضهم ونقوم بتقطيعهم إلى أصابع بنفس الحجم.
2. ‏في وعاء نظيف نضع كوب من الحليب ونضيف إليه ‫نصف كوب من الطحين، ثم نقوم بكسر بيضة ونضيفها إلى الوعاء ايضا.
3. ‏نضيف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من بودرة الثوم ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض ونصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو، ثم نقوم بخلطهم بشكل جيد حتى يتجانس المزيج.
4. في وعاء ثاني نضع البقسماط او الكعك المطحون، و‏في وعاء ثالث نضع الطحين بكمية كافية ثم نسقط أصابع الجبنة في الطحين، بعد ذلك نضع أصابع الجبنة في المزيج الذي أحضرناه ثم نعيدها إلى وعاء الطحين، وبعد ذلك نعيدها أيضا إلى المزيج الذي أحضرناه مرة أخرى وثم نضعها في الكعك المطحون.
5. نعيد الكرة على جميع الاصابع ثم نضعهم في صينية ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتجمد.
6. ‏بعد أن تصبح جميع أصابع الموزريلا متجمدة نخرجهم ثم نقليهم في زيت مغلي على درجة حرارة 160 درجة، ونتركهم لمدة 3 أو 4 دقائق حتى تصبح أصابع الموزاريلا ذهبية اللون ومقرمشة.
7. ‏نخرج اصابع الموزريلا الساخنة من الزيت ونقوم بتجفيفهم بورق جاف لتصريف الزيت الزائد.
8. نقوم بتقديم أصابع الموزاريلا مع صوص التقديم المفضل لديك مثل الكتشب أو كريم الثوم أو المايونيز حسب الرغبة.

‏بهذه الخطوات البسيطة وسريعة ستتمكن من تحضير اصابع موزاريلا لذيذة ومقرمشة ومن المنزل، و‏إذا اتبعت هذه الخطوات فسوف تكون جاهز لتحويل مطبخك إلى مطعم صغير، ولا تتردد في إضافة لمساتك الشخصية او تجربة وصفة حلقات البصل المقرمشة ايضا.

‏نصائح إضافية لنجاح اصابع الموزاريلا

‏يفضل أن تقوم باستخدام جبن موزاريلا عالي الجودة لضمان طعم لذيذ وغني بالدسم، و‏تجنب إسقاط أصابع الموزاريلا في الزيت المغلي دفعة واحدة لأن ذلك سيؤدي إلى عدم نضجها بشكل متساوي.

‏يجب أن تنتبه إلى درجة حرارة الزيت فإذا كانت منخفضة فهذا يؤدي إلى عدم نضج اصابع الموزاريلا وعدم القرمشة، وإذا كانت مرتفعة بشكل كبير فسوف تحترق من الخارج قبل أن تنضج من الداخل.

‏تجنب تقليب اصابع الموزاريلا أثناء القلي لأن ذلك يؤدي إلى تكسيرها، ولا تنسى أنه ‏يمكنك تقديم أصابع الموزاريلا كطبق مقبلات بجانب الطبق الرئيسي، او يمكنك تقديمها مع الصوص المفضل لديك مثل المايونيز او كريم الثوم او الكتشب.