طريقة عمل ناجتس الدجاج - خلطة سرية للقرمشة

طريقة عمل السحلب

ال‏سحلب هو مشروب من أهم وألذ المشروبات الشتوية في العالم العربي وبالأخص في بلاد الشام، لانه يتميز بمذاق دافئ ولذيذ ويتميز أيضا برأحته المنعشة، وفي هذا المقال سوف أقدم لكم طريقة عمل السحلب مع المكونات الاصلية.

ما هي مكونات السحلب الاصلي

لكي تتمكن من عمل السحلب في البيت بطريقة رائعة فيجب قبل البدء بالتحضير يجب أن يكون لديك هذه المكونات التالية:

• ‏ملعقة كبيرة من السحلب الخام.
• ‏ملعقتين من طحين الرز.
• ‏ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• ‏نصف‬ لتر من الحليب ويفضل أن يستخدم حليب البقر.
• ال‏قرفة او الفانيليا حسب الرغبة.
• ‏ماء زهر ليعطي نكهة فريدة ولذيذة.

اذا كان لديك هذه المكونات فبالطبع يمكنك تحضير السحلب بطريقة شهية، فقط اتبع الخطوات التي في هذه المقالة للنهاية.

طريقة عمل مشروب السحلب

‏في وعاء نظيف نضع ملعقة كبيرة من السحلب الخام، ثم نضيف إليه ملعقتين من طحين الرز ونضيف أيضا ثلاث ملاعق من السكر، ونقوم بتقليب المكونات جيدا حتى تتجانس مع بعضها.

‏نأخذ ملعقة كبيرة من الخليط ونضعها في وعاء آخر، ثم نضيف إليها نصف‬ لتر من الحليب و‏نقوم بتحريك الحليب مع الخليط الذي أضفناه بشكل جيد، ثم ‏نضع الوعاء على نارخفيفة ونستمر في التحريك لمدة 5 دقائق تقريبا إلى أن يتم الغليان.

يمكنك إضافة النكهات التي تفضلها مثل الفانيليا أو الماء زهر ليعطي نكهة أفضل، او يمكن ان ‏نرش القرفة فوق السحلب للحصول على منظر ممتع للعين، و‏هكذا يكون السحلب أصبح جاهزا ويمكن تقديمه في أكواب مناسبة ويتم تقديمة ساخن.

كيف يتم صنع السحلب

‏يستخلص السحلب من نبتة واسمها نبتة الأوركيد أو من جذور نبات يسمى السحلبية، وهذا النبات ينمو في البحر الأبيض المتوسط ويتم استخراج هذه الجذور ثم يتم تجفيفها وبعد ذلك يتم طحنها لتصبح حبيبات رقيقة لكي تستخدم في تحضير السحلب.

‏يتم استخدام هذه الحبيبات من الجذور لكي تعطي السحلب قوامه الكثيف واللذيذ، لان مشروب السحلب هو عبارة عن سحلب خام ويضاف إليه الحليب والسكر والنكهات الأخرى حسب الرغبة.

ولان السحلب بطبيعته هو غالي جدا فيجب علينا أن نضيف إليه مكون آخر لكي يمد في الكمية لذلك نضيف إليه طحين الرز.

هل مشروب السحلب صحي

‏مشروب السحلب هو مشروب رائع ويتميز بطعم لذيذ وفوائد صحية أيضا، لأنه معروف بتأثيره على المعدة وأيضا يساهم في تقوية جهاز المناعة لدى الإنسان.

‏مشروب السحلب هو مشروب صحي وأيضا مناسب لجميع الأعمار ويمكن تقديمه لجميع أفراد العائلة، ف‏السحلب مشروب دافئ ويريح النفس ويفيد الجسم لأنه غني الفيتامينات والمعادن.

‏نصائح إضافية لنجاح السحلب في البيت

‏إذا كنت تريد تحضير السحلب الاصلي ومن البيت فهذه بعض النصائح عليك ان تاخذها بعين الاعتبار:

1. ‏يجب أن يتم تكون حبيبات السحلب ذو جودة عالية، لانها من العوامل الأساسية وتؤثر على طعم السحلب بشكل كبير، وباختيار حبيبات عالية الجودة سوف يعطي السحلب نكهة مميزة وقوام مناسب.
2. ‏يجب أن تكون حرارة النار هادئة لأن النار تلعب دور أساسي في تحضير السحلب ولكي نضمن عدم حرق السحلب ايضا.
3. ‏يجب أن نستمر في التقليب والتحريك للمكونات عند تحضير السحلب لأنه يساهم في منع السحلب من الاتصاق في قاع الوعاء.
4. ‏يمكنك إضافة نكهات ولمساتك الشخصية حسب الرغبة، مثل نكهة القرفة أو العسل أو الفانيليا أو المكسرات.
5. ‏يفضل أن يشرب سحلب ساخنا ولكن يمكن أيضا شربه باردا حسب الرغبة.

بهذه النصائح والمكونات والطريقة السهلة والسريعة، سوف تكون قادر على تحضير السحلب في البيت في وقت قصير، ولا تتردد في إضافة لمساتك الشخصية إلى وصفتك، أتمنى لكم تجربة طيبة وممتعة.