طريقة عمل ناجتس الدجاج - خلطة سرية للقرمشة

طريقة عمل دجاج البروستد

الفروج البروستد المقرمش واللذيذ والمحبوب لدى الجميع، ويعتبر وجبة مثالية للعائلة والأصدقاء كا ناه يشبه الكريسبي لدرجة كبيرة وطريقة تحضيره سهلة وبسيطة للغاية، وفي هذا المقال سوف أقدم لك أفضل طريقة عمل بروستد الدجاج مع المكونات الأساسية وسوف نقدم لك بعض النصائح التي تضمن لك الحصول على بروستد مقرمش ونكهة مثل المطاعم.

ما هي مكونات تتبيلة البروستد

‏مكونات بروستد الدجاج سهلة وبسيطة فقط كل ما عليك الالتزام بالمقادير والتوابل والمكونات للحصول على نكهة بروستد دجاج مثل المطاعم لذيذ وفريد من نوعه.

• ‏كيلو دجاج مقطع (يمكن استخدام أجزاء مختلفة من الدجاج كل أجنحة أو الصدور أو الفخذين).
• ‏ثلاث ملاعق كبيرة ملح.
• ‏اثنين كوب كبير من الدقيق.
• ‏زيت نباتي للقلي.
• ‏‫كوب كبير خل.
• ‏ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
• ‏ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.
• ‏‏نصف‬ ملعقة كبيرة فلفل أبيض.
• ‏‏نصف ملعقة كبيرة هيل.
• ‏‏نصف‬ ملعقة كبيرة الكاري.
• ‏نصف‬ ملعقة كبيرة من الزنجبيل البودرة.
• ‏ملعقة كبيرة من المحلب.
• ‏ربع‬ ملعقة كبيرة كركم.

‏هذه المكونات والبهارات هي الأساس في تحضير دجاج البروستد ويمكنك أيضا التعديل عليها حسب رغبتك في إضافة أو تقليل بعض المكونات الأخرى، ولكن من المفضل الالتزام بنفس المقادير لنجاح الوصفة.

طريقة عمل البروستد المنزلي

‏الآن سوف نبدأ بخطوات طريقة عمل بروستد دجاج خطوة بخطوه ولا تتردد في سؤالنا عن أي خطوة غير واضحة بالنسبة لك:

1. ‏أولا يجب أن نقوم بتنظيف قطع الدجاج بشكل جيد ثم تجفيفها بمناديل ورقية والتأكد من جفافها لأن ذلك يساعد على تماسك المزيج بقطع الدجاج.
2. ‏نضع في وعاء نظيف قطع الدجاج ونضيف ملعقة صغيرة من الملح ونصف كوب صغير من الخل، ثم نغمر الوعاء بالماء ونتركه.
3. ‏في وعاء آخر نضع ملعقتين من الملح ثم نضيف ملعقة من بودرة البصل وملعقة من بودرة الثوم ونصف ملعقة فلفل أبيض ونصف ملعقة هيل وربع ملعقة كركم ونصف ملعقة من الكاري وملعقة من المحلب ونصف ملعقة أيضا من الزنجبيل.
4. نضيف ملعقتين كبيرة من الخل، ثم نقطع ليمونة إلى شرائح ونضعها في الوعاء ثم نصب نصف‬ لتر من الماء.
5. ‏نقوم بخلط المزيج بشكل جيد حتى تتجانس المكونات ثم نضيف قطع الدجاج في الوعاء ونقلبهم جيدا حتى تغطى قطع الدجاج بالمزيج، ثم نقوم بتغليف الوعاء ونضعه في البراد لمدة ثمانية ساعات على الأقل.
6. ‏في وعاء آخر نضع ‫الطحين ونقوم بإسقاط قطع الدجاج في الطحين ونقوم بتقلبيهم جيدا حتى يتغطى الدجاج بالطحين بشكل كامل، ثم نخرجهم من الطحين ونصفهم في صينية.
7. نسخن الزيت على نار متوسطة وعندما يصبح الزيت ساخن نضع قطع الدجاج في الزيت المغلي ونقلبهم على جميع الاتجاهات لضمان نضج البروستد والقرمشة.
8. ‏نتركهم في الزيت لمدة ‫ربع ساعة على الأقل حتى يصبح لون دجاج البروستد ذهبي اللون، ثم نرفع قطع الدجاج من الزيت ونقوم بتصفيتهم بمناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

‏باتباعك لهذه الخطوات السهلة والبسيطة سوف تكون قادر على تحضير الفروج البروستد في منزلك بطريقة لذيذة وممتعة ومناسبة لجميع أفراد الأسرة، كل ما عليك هو متابعة الخطوات المذكورة في الأعلى والتحلي بالصبر ولا تخف من التجربة ولا تنسى مشاركة تجربتك مع الأصدقاء.

‏نصائح إضافية لنجاح دجاج البروستد

‏من المهم اختيار نوع دجاج طازج ونظيف وخالي من الروائح الغير المرغوبة، و‏يمكنك اختبار نضج الدجاج باستخدام عود أو شوكة للتأكد من أنه مستويا من الداخل، لأن وقت القلي يعتمد على حجم ونوع قطعة الدجاج.

‏تأكد من استخدام زيت عالي الجودة أثناء تحضير دجاج البروستد والتأكد من تسخينه جيدا قبل إسقاط الدجاج، لأن ذلك يساعد في الحصول على دجاج مقرمش ومثالي، ‏ويفضل ألا ترفع حرارة الزيت بدرجة كبيرة لكي لا تحترق قطع الدجاج من الخارج قبل نضجه من الداخل.

‏يمكنك تقديم دجاج البروستد مع مختلف السلطات أو الصلصات، مثل صلصة الباربيكيو أو صلصة المايونيز أو صلصة الكتشب، ويمكنك تقديم البروستد مع حلقات البصل او اصابع الموزاريلا المقرمشةاصابع الموزاريلا المقرمشة لإكمال الوجبة بشكل مثالي ورائع.

بإتباعك لهذه النصائح القيمة ستحصل على دجاج بروستد لذيذ ومقرمش في كل مرة تقوم بتحضيره، ولا تنسى إضافة بعض لمساتك الشخصية للوصفة حسب رغبتك، وإذا كان لديك أي سؤال اترك لنا تعليقا تحت هذا المقال ونتمنى تجربة ممتعة لكم.