طريقة عمل ناجتس الدجاج - خلطة سرية للقرمشة

طريقة عمل البيتزا

إذا كنت تبحث عن وصفة سريعة لطريقة عمل البيتزا في المنزل سوف أقدم لك في هذا المقال وصفة جيدة ورائعة لكيفية تحضير البيتزا في البيت بطريقة شهية في وقت قصير، ‏وهذه الطريقة لا تحتاج إلى مهارات في الطبخ ‏فقط قل ما عليك أن تتبع الخطوات التي سوف أقدمها لك.

‏ما هي مكونات البيتزا

لكي تتمكن من عمل البيتزا في المنزل بطريقة رائعة فيجب قبل البدء بهذه الوصفة يجب أن يكون لديك هذه المكونات التالية:

1. ‏عجينة البيتزا: يمكنك أن تشتري عجينة بيتزا جاهزة من المتجر أو يمكنك تحضيرها في المنزل، وسوف اترك لك في أسفل المقال طريقة تحضير العجينة في المنزل.
2. ‏صلصة البيتزا: يمكنك أن تشتري صلصة للبيتزا جاهزة من المتجر أو يمكنك تحضيرها في المنزل أيضا، وسوف اترك لك في اسفل المقال طريقة لتحضير صوص البيتزا بشكل رائع.
3. ‏جبنة موزريلا أو القشقوان ويجب أن تكون مبشورة.
4. ‏بعض الخضار لتزيين البيتزا حسب اختيارك مثل الفطر والزيتون والخضار المشكلة والذرة والزيتون وإلى آخره.
5. ‏القليل من الزيت زيتون.
6. ‏القليل من الملح.
7. ‏القليل من الفلفل الأسود.

اذا كان لديك هذه المكونات فبالطبع يمكنك تحضير بيتزا من البيت شهية، فقط اتبع الخطوات التي في هذه المقالة للنهاية.

ما هي مقادير عجينة البيتزا؟

اهم نقطة عند تحضير الوصفات يجب ان تعرف الكميات والمقادير للمكونات التي سوف تضيفها في وصفتك، اليك المقادير ومكونات عجينة البيتزا:

• ‏‫نصف كأس حليب دافئ ‏وكذلك الأمر ‫نصف ‬ كأس من الماء الدافئ.
• ‏ملعقة صغيرة من الخميرة.
• ‏ملعقة صغيرة من السكر.
• ‏كأس ونصف من الطحين.
• ‏ملعقة صغيرة من الحليب البودرة.
• ‏القليل من الملح.

هذه المقادير مهمة جدا لطريقة عمل البيتزا واي زيادة او نقصان في هذه المقادير فلن تنجح معك العجينة ولن تكون راضي عن النتيجة.

طريقة عمل عجينة البيتزا

نصب ‫نصف كأس الحليب الدافئ ‏ونصف ‬ كأس االماء الدافئ في وعاء نظيف ثم نضيف إليهم معلقة صغيرة من الخميرة ونضيف ايضا معلقة صغيرة من السكر، ‏ثم نقوم بخلطهم بطريقة جيدة ونتركها لعشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة.

ثم نأتي بوعاء آخر ونضيف إليه كأس ونصف من الطحين متعدد الاستعمالات ‏ونضيف إليه معلقة صغيرة من الحليب البودرة، ‏ثم نضيف القليل من الملح عليه وبعد ذلك نقوم بخلطهم جيدا ايضا.

‏ثم نأتي بالوعاء الذي وضعنا فيه الحليب والماء ونضيفه إلى الصحن الآخر، ممكن أن تحتاج إلى طحين أكثر فيمكنك أن تحدد هذا من شكل العجين او من قوامها، ‏وهكذا ستكون أصبحت العجينة جاهزة وملائمة للوصفة.

بعد ان تجهز العجين يجب ان نضع القليل عليها من الزبدة ونضعها في وعاء نظيف ونغطيها باكياس لمنع الهواء ونتركها لمدة نصف ساعة تقريبا لتصبح جاهزة.

ما هي مقادير صوص البيتزا

كما ذكرنا سابقا ان اهم نقطة عند تحضير الاكل يجب ان تعرف الكميات والمقادير للمكونات التي سوف تضيفها في وصفتك، وهنا ساقدم اليك المقادير المناسبة لصوص البيتزا:

• ‏القليل من الزبدة.
• ‏القليل من الثوم المقشر.
• ‏ثلاث حبات من البندورة.
• ‏معلقة كبيرة من الدبس بندورة.
• ‏القليل من الفلفل الأسود.
• ‏القليل من الملح.

هذه المقادير ستكون كافية لتحضير صلصة البيتزا واذا كن تريد كمية اكثر من الصوص يمكنك زيادة الكميات على حسب رغبتك.

كيف تحضر صلصة البيتزا

‏نضع المقلاة على نار هادئة ونضع بها القليل من الزبدة او الزيت حسب رغبتك، ولكن لا يجب ان تكون كمية الزبدة او الزيت كثيرة، ثم نضيف إليها اثنين من اسنان الثوم المبشور.

‏نقوم بعصر ثلاث حبات من البندورة، ثم نضيفها إلى المقلاة ‏ونضيف أيضا ملعقة كبيرة من الدبس بندورة، نضع القليل من الفلفل الأسود والأوريغانو حسب الرغبة والقليل من الملح أيضا، ‏و نتركها من أربع إلى 5 دقائق على النار وتكون جاهزة

طريقة عمل البيتزا السريعة

اولا نقوم بتسخين الفرن على درجه حرارة عالية، ثم نحضر عجينة البيتزا ونضع القليل من الطحين على الطاولة، ثم نضع العجين ونقوم بمدها بشكل جيد حتى تصبح رقيقة وملائمة.

 ثم نفردها على صينية مدهونة بالزيت ونضع فوقها صوص البيتزا، وبعد ذلك نضيف فوقها جبنة موزريلا المبشورة بالتساوي، ثم نضع الزينة حسب الرغبة مثل الفطر أو الزيتون أو البندورة أو الذرة أيضا.

‏ثم نكسر بيضة واحدة فقط وندهن بها حواف العجين لكي تعطي نكهة لذيذة، و‏ثم نضعها في الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة وهكذا ستكون أصبحت جاهزة للأكل، و‏بعد أن تنضج البيتزا يمكنك إخراجها من الفرن وتقطيعها إلى مثلثات والاستمتاع بالنكهة الشهية.

‏نصائح إضافية لنجاح البيتزا في البيت

‏إذا كنت تريد الحصول على البيتزا الإيطالية ومن البيت فهذه بعض النصائح عليك ان تاخذها بعين الاعتبار:

• ‏يجب أن تستخدم عجينة بيتزا طازجة وليست قديمة لكي تتمكن من الاستمتاع بطعم البيتزا كما في المطاعم.
• ‏يجب أن تكون الصلصة مناسبة لزوقك وتأكد من أن تكون طازجة وممتعة للعين.
• ‏لا تقتصر على مكونات تقليدية في الزينة يمكنك أن تتنوع في المكونات وتجربة مكونات مختلفة لكي تضيف نكهة أكثر شهية إلى وصفتك.
• ‏يمكنك استخدام البهارات المختلفة لتضيف نكهة لذيذة أيضا كالفلفل الأحمر والأسود والزعتر.
• ‏لا تفرط في إضافة التوابل، يجب أن تكون معتدلة أما إذا كانت الكميات كثيرة فسوف تصبح بنكهة أخرى.
• ‏يجب أن تكون المكونات صغيرة عند تقطيع لأن ذلك سيساعد على نضج المكونات بشكل أسرع وأفضل.
• ‏لا تترك البيتزا في الفرن لمدة طويلة وإلا سوف تحترق. اتركها فقط حتى تصبح ذهبية اللون وتأكد من أن الجبنة أصبحت ذائبة.
• يمكنك تحضير المقبلات اللذيذة مع البيتزا مثل حلقات البصل او اصابع الموزاريلا المقرمشة مما يجعلها وصفة كاملة ومرضية للجميع.

بهذه النصائح والمكونات والطريقة السهلة والسريعة، سوف تكون قادر على تحضير البيتزا في البيت في وقت قصير، ولا تتردد في إضافة لمساتك الشخصية إلى وصفتك، أتمنى لكم تجربة طيبة وممتعة.