طريقة عمل ناجتس الدجاج - خلطة سرية للقرمشة

طريقة عمل السيالات

‏السيالات السورية هي نوع من أنواع الحلويات المفضلة لدى الكثير من الناس وتعد من الحلويات اللذيذة وسريعة التحضير في المنزل، وفي هذا المقال سوف أقدم لكم شرح عن طريقة عمل السيالات في المنزل بطريقة لذيذة وشهية.

ما هي مكونات السيالات

لكي تتمكن من تحضير السيالات في البيت بطريقة رائعة، فيجب قبل البدء بهذه الوصفة يجب أن يكون لديك هذه المكونات التالية:

• سوف نحتاج الى الطحين متعدد الاستخدام.
• السكر وهو اهم شيئ في صنع الحلويات.
• الزبدة لانها سوف تعطي نكهة لذيذة.
• الفانيليا والخميرة شيئ ضروري في صنع المعجنات.
• ‏بيكنج باودر من الاشياء المهمة ايضا في تحضير العجين.
• ‏الملح ولكن بكمية قليلة كي لا تخرب الوصفة.
  
• ماء دافئ لمزيجه مع الخليط.
• الحليب كامل الدسم او متوسط.
• سمن حيواني لان ذلك سيعطي نكهة لذيذة.
• القرفة لرشها في النهاية فوق السيالات.
• جوزالهند ايضا لرشه فوق السيالات.
• الجوز المكسر سيعطي منظر جميل وجذاب مع السيالات.

اذا كان لديك هذه المكونات فبالطبع يمكنك تحضير السيالات من البيت بطريقة شهية، فقط اتبع الخطوات التي في هذه المقالة للنهاية.

ما هي مقادير السيالات الحموية

كما ذكرنا سابقا ان اهم نقطة عند تحضير الحلويات يجب ان تعرف الكميات والمقادير للمكونات التي سوف تضيفها في وصفتك، وهنا ساقدم اليك مقادير السيالات الشهية:

• ‏نصف‬ كيلو من الطحين.
• ‏معلقة سكر.
• ‏القليل من الزبدة.
• ‏ظرف فانيليا.
• ‏ملعقة من الخميرة.
• ‏بيكنج باودر نصف ملعقة.
• ‏نصف ملعقة من الملح.
• ‏كاستين ونصف من الماء دافئ.
• ‏كاسة وربع من الحليب.
• سمن حيواني.
• ملعقة من القرفة.
• ملعقتين من جوزالهند.

هذه المقادير ستكون كافية لتحضير السيالات واذا كنت تريد كمية اكثر من السيالات يمكنك زيادة الكميات على حسب رغبتك، يمكنك تجربة وصفة العثملية بالقشطة ايضا.

‏طريقة تحضير السيالات

‏نحضر وعاء كبير ونضع فيه الطحين والسكر والبيكنج باودر والملح والفانيلا، و‏في وعاء آخر نضع فيه ‏ ‏الحليب والماء الدافئ ونخلطهم بشكل جيد، ‏نضيف الخليط السائل إلى الوعاء الآخر الذي يوجد فيه الطحين بشكل تدريجي ونخلطهم بشكل جيد حتى تصبح العجينة متماسكة.

‏نضع المقلاة على النار ويجب أن تكون النار هادئة، ثم ‏نأتي بالوعاء الذي وضعنا فيه المزيج ونصب القليل منه فوق المقلاة إلى أن تنفرد على سطح المقلاة بشكل كامل، ثم نضيف الجوز المكسر فوق المقلاة لكي ينغرز مع الخليط.

‏ننتظر إلى أن تصبح العجين ذهبية اللون ونقوم بسحبها، ‏نعيد الكرة إلى أن ينتهي الخليط الذي احضرناه في الوعاء‏، ثم نضع في مقلاة أخرى ملعقة من السمن الحيواني ونقوم بتحميص العجينة من الجهتين و نرش فوقها القرفة والسكر وجوز الهند حسب الرغبة.

‏نصائح إضافية لنجاح السيالات في البيت

‏إذا كنت تريد تحضير السيالات السورية ومن البيت فهذه بعض النصائح عليك ان تاخذها بعين الاعتبار:

1. ‏يجب استخدام طحين عالي الجودة لأن ذلك سيساعد في الحصول على سيلات شهية ومتفتتة.
2. ‏يمكنك إضافة بعض البهارات المفضلة لديك مثل الزنجبيل أو الهيل أو القرفة إلى العجينة.
3. ‏يمكنك إضافة الشوكولا الذائبة إلى المزيج لتعطي نكهة لذيذة.
4. ‏إذا كنت تحب الفواكه المجففة فيمكنك تزيين السيالات بها.
5. ‏لا تترك السيالات لمدة طويلة فوق النار لأن ذلك سيجعلها جافة وقاسية.
6. ‏إذا كنت ترغب في تقديم السيالات مع كوب من الشاي أو القهوة فسيصبح ذلك أجمل.
7. يمكنك وضع فوقها القليل من القشطة وستصبح شهية اكثر وممتعة للعين.
8. يمكنك اضافة القطر الى السيالات مما يعطي نكهة فريدة ولذيذة.

وهكذا تكون قد تعرفت على طريقة عمل السيالات بالطريقة الصحيحة، و‏إذا اتبعت هذه الخطوات فسوف تكون جاهز لتحويل مطبخك إلى مطعم معجنات صغير، ولا تتردد في إضافة لمساتك الشخصية، نتمنى تجربة طيبة وممتعة لكم.